Значение слова АНТРЕКОТ в Толковом словаре русского языка Ушакова

Что такое АНТРЕКОТ

антрекота, м. (фр. entrecote). Межреберная часть говядины.

|| Жаркое из нее, отбивная говяжья котлета.

Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова.