Значение слова АНТРЕКОТ в Толковом словаре Ефремовой

Что такое АНТРЕКОТ

антрекот

м.

1) Межреберная часть говяжьего мяса.

2) Кушанье, приготовленное из такого мяса.

Ефремова. Толковый словарь Ефремовой.