Значение слова РОСТБИФ в Энциклопедическом словарике Что такое РОСТБИФ а, м. Кусок жареной говядины из хребтовой части туши или вырезки. Ростбифный - относящийся к рост-бифу, ростбифам.||Ср. АНТРЕКОТ , БИФШТЕКС , КОТЛЕТА , ЛАНГЕТ , РОМШТЕКС , ШНИЦЕЛЬ , ЭСКАЛОП . Энциклопедический словарик. 2012 Словари → Энциклопедические словари → Энциклопедический словарик