Значение слова РОСТБИФ в Энциклопедическом словарике
- РОСТБИФ
-
а, м.
Кусок жареной говядины из хребтовой части туши или вырезки. Ростбифный - относящийся к рост-бифу, ростбифам.||Ср. АНТРЕКОТ , БИФШТЕКС , КОТЛЕТА , ЛАНГЕТ , РОМШТЕКС , ШНИЦЕЛЬ , ЭСКАЛОП .
Энциклопедический словарик. 2012