Значение слова РОМШТЕКС в Энциклопедическом словарике

Что такое РОМШТЕКС

, а, м.

Отбитый и зажаренный в сухарях кусок говядины. Ромштексный - относящийся к ромштексу, ром-штексам.||Ср. АНТРЕКОТ , БИФШТЕКС , КОТЛЕТА , ЛАНГЕТ , РОСТБИФ , ШНИЦЕЛЬ , ЭСКАЛОП .

Энциклопедический словарик.