Значение слова АНТРЕКОТ в Большом современном толковом словаре русского языка

АНТРЕКОТ

м.

1.

Межреберная часть говяжьего мяса: верхняя половина тонкого края.

2.

Кушанье, приготовленное из такого мяса.

Большой современный толковый словарь русского языка.