Значение слова ЗАКВАШИВАТЬ в Большом современном толковом словаре русского языка

Что такое ЗАКВАШИВАТЬ

несов. перех.

1.

Положив закваску [ закваска II 1.], вызывать брожение в чем-либо.

2.

Приготавливать какой-либо продукт питания с помощью закваски [ закваска II 1.].

Большой современный толковый словарь русского языка.