Значение слова ЗАКВАШИВАНИЕ в Новом словаре русского языка Ефремовой

Что такое ЗАКВАШИВАНИЕ

ср. 1. процесс действия по гл. заквашивать 2. состояние по гл. заквашиваться 1.

Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой.