Значение слова ЗАКВАСКА в Большом современном толковом словаре русского языка

ЗАКВАСКА

I ж.

1.

процесс действия по гл. заквашивать , заквашиваться 1.

2.

Результат такого действия; заквашивание 2..

II ж.

1.

Вещество, вызывающее брожение ( при изготовлении некоторых продуктов питания ) .

2. перен. разг.

Основы характера, закладываемые воспитанием, средой.

Большой современный толковый словарь русского языка.