Значение слова ГИДРОЛИЗ в Большом энциклопедическом словаре

Что такое ГИДРОЛИЗ

(от гидро... и ...лиз)

обменная реакция (обменное разложение) между веществом и водой, напр., AlCl3 + 3H2O ? Al(OH)3 + 3HCl. Основа многих технологических и природных процессов.

Большой энциклопедический словарь.