ГИДР́ОЛИЗ (от гидро ... и ... лиз ), обменная реакция (обменное разложение) между в-вом и водой, напр. АlСl 3 +3Н 2 О ЮАl(ОН) 3 +3НСl. Основа мн. технол. и природных процессов.
Значение слова ГИДРОЛИЗ в Большом российском энциклопедическом словаре
Что такое ГИДРОЛИЗ
Большой российский энциклопедический словарь. 2012