Значение ФЕРМЕНТЫ: НЕКОТОРЫЕ ФЕРМЕНТЫ И КАТАЛИЗИРУЕМЫЕ ИМИ РЕАКЦИИ в Словаре Кольера

ФЕРМЕНТЫ: НЕКОТОРЫЕ ФЕРМЕНТЫ И КАТАЛИЗИРУЕМЫЕ ИМИ РЕАКЦИИ

К статье ФЕРМЕНТЫ

Тип химической реакции

Фермент

Источник

Катализируемая реакция1)

Гидролиз

Трипсин

Тонкий кишечник

Белки + H2O ? Разные полипептиды

Гидролиз

? -Амилаза

Пшеница, ячмень, батат и т.д.

Крахмал + H2O ? Гидролизат крахмала + Мальтоза

Гидролиз

Тромбин

Кровь

Фибриноген + H2O ? Фибрин + 2 Полипептида

Гидролиз

Липазы

Кишечник, семена с большим содержанием жиров, микроорганизмы

Жиры + H2O ? Жирные кислоты + Глицерин

Гидролиз

Щелочная фосфатаза

Почти все клетки

Органические фосфаты + H2O ? Дефосфорилированный продукт + Неорганический фосфат

Гидролиз

Уреаза

Некоторые растительные клетки и микроорганизмы

Мочевина + H2O ? Аммиак + Диоксид углерода

Фосфоролиз

Фосфорилаза

Ткани животных и растений, содержащие полисахариды

Полисахарид (крахмал или гликоген из n молекул глюкозы) + Неорганический фосфат Глюкозо-1-фосфат + Полисахарид (n - 1 глюкозных единиц)

Декарбоксилирование

Декарбоксилаза

Дрожжи, некоторые растения и микроорганизмы

Пировиноградная кислота ? Ацетальдегид + Диоксид углерода

Конденсация

Альдолаза

Все животные клетки; многие растения и микроорганизмы

2 Триозофосфата Гексозодифосфат

Конденсация

Оксалоацетат-трансаце- тилаза

То же

Щавелевоуксусная кислота + Ацетил- кофермент А Лимонная кислота + Кофермент А

Изомеризация

Фосфогексозоизомераза

То же

Глюкозо-6-фосфат Фруктозо-6-фосфат

Гидратация

Фумараза

То же

Фумаровая кислота + H2O Яблочная кислота

Гидратация

Карбоангидраза

Разные ткани животных; зеленые листья

Диоксид углерода + H2O Угольная кислота

Фосфорилирование

Пируваткиназа

Почти все (или все) клетки

Кольер. Словарь Кольера.