(гидро- + греч. lysis растворение, распад, разрушение) реакция разложения вещества с участием воды; в организме Г. является одной из основных реакций обмена жиров, белков, углеводов и нуклеиновых кислот.
Значение слова ГИДРОЛИЗ в Медицинских терминах
Что такое ГИДРОЛИЗ
Медицинские термины. 2012