Значение слова ГИДРОЛИЗ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

Что такое ГИДРОЛИЗ

м.

Реакция ионного обмена между веществами и водой.

Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой.