Значение КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ в Энциклопедическом словарике

КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ

органические соединения, содержащие одну или несколько

карбоксильных групп COOH. По числу таких групп различают одноосновные

карбоновые кислоты (например, уксусная), двухосновные (например, щавелевая) и

многоосновные (например, лимонная). Карбоновые кислоты обычно значительно

слабее минеральных. Имеют разнообразное промышленное применение участвуют в

процессах обмена веществ в живых клетках.

Энциклопедический словарик.