Значение слова КИСЛОТЫ в Большом российском энциклопедическом словаре

КИСЛ́ОТЫ, хим. соед., обычно характеризующиеся диссоциацией в вод. р-ре с образованием гидратированных ионов Н + . Присутствие этих ионов обусловливает характерный острый вкус К. и их способность изменять окраску индикаторов химических . При замещении водорода К. металлами образуются соли. Число атомов Н, способных замещаться металлом, наз. основностью К. Известны одноосновные (НСl), двухосновные (H 2 SО 4 ), трёхосновные (Н 3 РО 4 ) К. Сильные К. в разбавленных вод. р-рах полностью диссоциированы (НNО 3 ), слабые - лишь в незначит. степени (Н 2 СО 3 ). По совр. теории к-т и оснований, к К. относится более широкий круг соед., в частности и такие, к-рые не содержат водорода.