Значение ЯБЛОЧНАЯ ЭССЕНЦИЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

ЯБЛОЧНАЯ ЭССЕНЦИЯ: (Я. масло) — см. Валериановая кислота и Эссенции.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012

ЯБЛОЧНАЯ ЭССЕНЦИЯ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(Я. масло) ? см. Валериановая кислота и …
ЭССЕНЦИЯ в Большом энциклопедическом словаре:
(от лат. essentia - сущность) концентрированный раствор какого-либо вещества, который при употреблении разбавляется, напр. уксусная эссенция. Термин обычно применяется к …
ЭССЕНЦИЯ в Энциклопедическом словарике:
[от латинского essentia сущность] 1) летучие эфирные масла, извлекаемые из растений путем дистилля ции; 2) крепкий состав, вытяжка (экстракт), разбавляемые …
ЭССЕНЦИЯ в Энциклопедическом словарике:
и, ж. 1. Крепкий раствор летучих веществ. Уксусная э.||Ср. ЭКСТРАКТ . 2. устар. То же, что …
ЭССЕНЦИЯ в Энциклопедическом словаре:
, -и, ж. Крепкий раствор летучих веществ. Уксусная э. Цветочная …
ЯБЛОЧНАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре:
́ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, НООССН(ОН)СН 2 СООН, бесцв. гигроскопичные кристаллы; t пл 100 °C (для оптически активной формы) и 130,8 °C (для …
ЭССЕНЦИЯ в Большом российском энциклопедическом словаре:
ЭСС́ЕНЦИЯ (от лат. essentia - сущность), концентрир. раствор к.-л. в-ва, к-рый при употреблении разбавляется, напр. уксусная Э. Термин чаще всего …
ЭССЕНЦИЯ в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
эссе'нция, эссе'нции, эссе'нции, эссе'нций, эссе'нции, эссе'нциям, эссе'нцию, эссе'нции, эссе'нцией, эссе'нциею, эссе'нциями, эссе'нции, …
ЭССЕНЦИЯ в Новом словаре иностранных слов:
( лат. essentia сущность) 1) летучие эфирные масла, извлекаемые из растений, напр, цветочная э.; 2) крепкий раствор или настой какого-л, …
ЭССЕНЦИЯ в Словаре иностранных выражений:
[ 1. летучие эфирные масла, извлекаемые из растений, напр, цветочная э.; 2. крепкий раствор или настой какого-л, вещества, который разбавляется …
ЭССЕНЦИЯ в Словаре синонимов Абрамова:
см. …
ЭССЕНЦИЯ в словаре Синонимов русского языка:
квинтэссенция, настой, раствор, суть, сущность, …
ЭССЕНЦИЯ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
ж. Концентрированный раствор какого-л. летучего вещества, употребляемый в пищевой, фармацевтической и парфюмерной …
ЭССЕНЦИЯ в Полном орфографическом словаре русского языка:
эссенция, …
ЭССЕНЦИЯ в Орфографическом словаре:
эсс`енция, …
ЭССЕНЦИЯ в Словаре русского языка Ожегова:
крепкий раствор летучих веществ Уксусная э. Цветочная …
ЭССЕНЦИЯ в Современном толковом словаре, БСЭ:
(от лат. essentia - сущность), концентрированный раствор какого-либо вещества, который при употреблении разбавляется, напр. уксусная эссенция. Термин обычно применяется к …
ЭССЕНЦИЯ в Толковом словаре русского языка Ушакова:
эссенции, ж. (латин. essentia, букв. сущность). 1. Крепкий состав, вытяжка, разбавляемая водой при употреблении. Уксусная эссенция. 2. Остро пахучий спиртовой …
ЭССЕНЦИЯ в Толковом словаре Ефремовой:
эссенция ж. Концентрированный раствор какого-л. летучего вещества, употребляемый в пищевой, фармацевтической и парфюмерной …
ЭССЕНЦИЯ в Новом словаре русского языка Ефремовой:
ж. Концентрированный раствор какого-либо летучего вещества, употребляемый в пищевой, фармацевтической и парфюмерной …
ЭССЕНЦИЯ в Большом современном толковом словаре русского языка:
ж. Концентрированный раствор какого-либо летучего вещества, употребляемый в пищевой, фармацевтической и парфюмерной …
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА в Медицинских терминах:
природная оксидикарбоновая кислота ациклического ряда, являющаяся промежуточным продуктом обмена веществ в организме человека (участвует в цикле трикарбоновых кислот); применяется в …
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА в Большом энциклопедическом словаре:
(НООС-СНОН-СН2-CООН) бесцветные гигроскопичные кристаллы, tпл 100 °С; содержится, напр., в яблоках, листьях махорки и хлопчатника. Применяется в пищевой промышленности, в …
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
кислота , оксиянтарная кислота, HOOCCH2CH (OH) COOH, двухосновная оксикарбоновая кислота; бесцветные гигроскопичные кристаллы, хорошо растворимые в воде и этиловом спирте, …
УКСУСНАЯ ЭССЕНЦИЯ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
эссенция, торговое название 80%-ного водного раствора пищевой уксусной кислоты , получаемой в промышленности уксуснокислым брожением спиртовых жидкостей (см. Брожение ) …
ГРУШЕВАЯ ЭССЕНЦИЯ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
эссенция, спиртовой раствор смеси сложных эфиров алифатических карбоновых кислот с преобладающим содержанием амилацетата. Г. э. применяют в производстве фруктовых вод, …
КВИНТ-ЭССЕНЦИЯ в Толковом словаре русского языка Ушакова:
(или квинтэссенция), квинт-эссенции, ж. (от латин. quinta essentia – пятая сущность – у античных и средневековых философов название пятой стихии, …
ПТОЛЕМАИДА в Библейской энциклопедии Никифора:
(3Мак 7:15) - город в Среднем Египте между Арсиноем и Гераклеополем. Местность эта доселе славится богатством розовых плантаций, из коих …
КАСИЯ в Библейской энциклопедии Никифора:
Пс 44:9; - самая тонкая и благовонная кора, облекающая собою древесные ветви коричневого дерева (Cinnamomum Cassia) из рода лавровых. Все …
ТОКАЙ в Словаре алкогольных напитков:
(от название венгерского селения Токай) - десертное виноградное вино, вырабатываемое в Венгрии из винограда белых сортов Фурминт и Гарс-Левелю. Содержание …
КАЛЬВАДОС в Словаре алкогольных напитков:
(Calvados) - яблочная водка. Родина - Франция и Нормандия. Используются яблоки, обязательно хорошей сохранности, не перезрелые. Крепость - 38-50% об. …
КАЛЬВАДОС в Кулинарном словаре:
яблочная водка. На севере Франции она с успехом заменяет коньяк, при приготовлении различных блюд в качестве добавок к винам или …
296 в Пищевых добавках Е-XXX:
консервант, кислота Категорически запрещается использовать в детском питании , Яблочная кислота (малоновая кислота) Malic …
ОТРАВЛЕНИЕ ВЕЩЕСТВАМИ ПРИЖИГАЮЩЕГО ДЕЙСТВИЯ в Медицинском словаре:
К веществам прижигающего действия относят различные кислоты (азотная, серная, соляная, фосфорная, хромовая, борная, щавелевая, уксусная эссенция [70% р-р уксусной кислоты]), …
ОТРАВЛЕНИЕ ВЕЩЕСТВАМИ ПРИЖИГАЮЩЕГО ДЕЙСТВИЯ в Медицинском большом словаре:
К веществам прижигающего действия относят различные кислоты (азотная, серная, соляная, фосфорная, хромовая, борная, щавелевая, уксусная эссенция [70% р-р уксусной кислоты]), …
ЯБЛОНЯ в Большом энциклопедическом словаре:
род деревьев и кустарников семейства розоцветных. 25-30 видов. Выращивают домашнюю, ягодную, сливолистную (китайскую) яблони и др. в странах с умеренным …
ЧЕРЕШНЯ в Большом энциклопедическом словаре:
дерево рода вишня семейства розоцветных. Выращивают на юге Европы, в странах М. и Ср Азии. В плодах содержатся сахара, яблочная …
ТОМАТ в Большом энциклопедическом словаре:
(помидор) род одно- и многолетних трав семейства пасленовых. 3 вида, в Юж. Америке. Томат обыкновенный - овощная культура (в плодах …
СМОРОДИНА в Большом энциклопедическом словаре:
род кустарников семейства крыжовниковых, плодовая культура. Ок. 150 видов. Культурные сорта относятся к смородине черной, смородине красной, смородине золотистой и …
СЛИВА в Большом энциклопедическом словаре:
род деревьев и кустарников семейства розоцветных, плодовая культура. Ок. 30 видов. Культурные сорта относятся к сливе обыкновенной, китайской и др. …
РЕВЕНЬ в Большом энциклопедическом словаре:
род многолетних трав семейства гречишных, овощная культура. Ок. 50 видов, в основном в Азии. Возделывают ревень волнистый, ревень компактный, ревень …
ПИЩЕВЫЕ КИСЛОТЫ в Большом энциклопедическом словаре:
карбоновые кислоты, напр. уксусная, лимонная, сорбиновая, яблочная, применяемые как консервирующие средства и для придания кондитерским изделиям, компотам, варенью и другим …
МУШМУЛА в Большом энциклопедическом словаре:
род деревьев и кустарников семейства розоцветных, 1 вид - мушмула германская. Выращивают в Зап. Европе, Алжире и др. В съедобных …
ЧЕРЕШНЯ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
вишня птичья (Cerasus avium), листопадное дерево рода вишня сем. розоцветных. Крона яйцевидная с редкими ветвями. Ствол диаметром 50-60 см , …
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
производство, технологический процесс изготовления хлебных изделий из теста . Основным сырьём в Х. п. служат пшеничная и ржаная мука различных …
ФОТОСИНТЕЗ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
(от фото... и синтез ) , образование высшими растениями, водорослями, фотосинтезирующими бактериями сложных органических веществ, необходимых для жизнедеятельности как самих …
ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА И ЕЕ ГОМОЛОГИ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ТАКСИС, БИОЛ. РЕАКЦИЯ НА РАЗДРАЖЕНИЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
и сходное с ним явление тропизм — представляют собой реакцию, которой отвечают животные и растительные организмы на так наз. одностороннее …
ТАЙНЫЕ СРЕДСТВА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(и патентованные) медицинские и фармацевтические (Geheimmittel, medicinische u. pharmaceutische Specialit?ten, Patentmittel, Arcana) — представляют чрезвычайно важный интерес с точки зрения …
ТАБАК, РАСТЕНИЕ ИЗ СЕМЕЙСТВА ПАСЛЕНОВЫХ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
СУККУЛЕНТЫ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
так называются растения с толстыми, сочными листьями или стеблями, толщина которых зависит от сильного развития водоносной ткани. С. являются по …
СТЕРЕОИЗОМЕРИЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
СПИРТОКИСЛОТЫ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
или оксикислоты — вещества, обладающие двумя химическими функциями: как спирты эти соединения заключают в своем составе гидроксильную группу ОН; как …
ВИНОГРАДНОЕ ВИНО, ИЛИ ПРОСТО ВИНО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
\[В. вино, как весьма важный в экономическом отношении продукт, рассматривается здесь в пяти отношениях: А) со стороны его общих свойств …
АУСБРУХ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(нем.) — название это носят в Венгрии, как, напр., в Токае и пр., те вина, которые выжимаются из сухих виноградных …
ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА И ЕЕ ГОМОЛОГИ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? представляют предельные двухосновные кислоты общей формулы С n Н 2n (СО 2 Н) 2 = С m Н 2m-2 …
ТАКСИС, БИОЛ. РЕАКЦИЯ НА РАЗДРАЖЕНИЕ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
и сходное с ним явление тропизм ? представляют собой реакцию, которой отвечают животные и растительные организмы на так наз. одностороннее …
ТАЙНЫЕ СРЕДСТВА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(и патентованные ) медицинские и фармацевтические (Geheimmittel, medicinische u. pharmaceutische Specialita ten, Patentmittel, Arcana) ? представляют чрезвычайно важный интерес с …
ТАБАК, РАСТЕНИЕ ИЗ СЕМЕЙСТВА ПАСЛЕНОВЫХ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
СУККУЛЕНТЫ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? так называются растения с толстыми, сочными листьями или стеблями, толщина которых зависит от сильного развития водоносной ткани. С. являются …
СПИРТОКИСЛОТЫ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
или оксикислоты ? вещества, обладающие двумя химическими функциями: как спирты эти соединения заключают в своем составе гидроксильную группу ОН; как …
ВИНОГРАДНОЕ ВИНО в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
или просто вино [В. вино, как весьма важный в экономическом отношении продукт, рассматривается здесь в пяти отношениях: А) со стороны …
АУСБРУХ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(нем.) ? название это носят в Венгрии, как, напр., в Токае и пр., те вина, которые выжимаются из сухих виноградных …
ЦЗИН-СЕМЯ в Словаре Кольера:
"Семя", "дух", "духовные силы", "эссенция", "утончение", "тончайшее", "семенное" (цзин3). Одна из самых специфичных категорий китайской философии. Исходное значение "цзин3" - …

Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь

← ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА ЯБЛОЧНОЕ→