эссенции, ж. (латин. essentia, букв. сущность).
1. Крепкий состав, вытяжка, разбавляемая водой при употреблении. Уксусная эссенция.
2. Остро пахучий спиртовой настой из разных плодов, цветов, листьев. Фиалковая эссенция. На поясе ее... висел маленький сосуд с пахучею индийскою эссенцией. Лесков.
3. перен., только ед. Главная сущность чего-н., то же, что квинт-эссенция (книжн.).