Значение слова МАЙОНЕЗ в Толковом словаре русского языка Ушакова

Что такое МАЙОНЕЗ

(нэ), майонеза, м. (фр. mayonaise) (кулин.). Густой соус из взбитых яичных желтков, прованского масла, уксуса и пряностей.

|| Холодное кушанье из рыбы или дичи с гарниром из овощей, залитых этим соусом.

Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова.