Значение слова МАЙОНЕЗ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

м.

1) Холодный соус из растительного масла, яичных желтков, уксуса, горчицы и других приправ.

2) Холодное кушанье из рыбы, птицы, овощей, заправленное таким соусом.