Значение слова МАЙОНЕЗ в Энциклопедическом словарике

Что такое МАЙОНЕЗ

[французское mayonnaise] 1) холодное кушанье из птицы или рыбы, политое соусом из прованского масла, яичного желтка и различных приправ;

2) род соуса

Энциклопедический словарик.