Значение слова ФРИКАСЕ в Большом современном толковом словаре русского языка

ФРИКАСЕ

нескл. ср.

Кушанье, приготовленное из мелко нарезанного жареного или вареного мяса в соусе с приправами.

Большой современный толковый словарь русского языка.