Значение слова ГУЛЯШ в Энциклопедическом словарике

Что такое ГУЛЯШ

яшаи яша, м.

Кушанье из кусочков мяса в соусе.||Ср. АЗУ , БАСТУРМА , БЕФСТРОГАНОВ , РАГУ , ФРИКАСЕ , ШАШЛЫК .

Энциклопедический словарик.