Значение слова БАСТУРМА в Энциклопедическом словарике

Что такое БАСТУРМА

ы, мн. нет, ж.

Восточное блюдо из крупно нарезанных вяленых или жареных кусков мяса.||Ср. АЗУ , БЕФСТРОГАНОВ , ГУЛЯШ , РАГУ , ФРИКАСЕ , ШАШЛЫК .

Энциклопедический словарик.