Значение слова ШАШЛЫК в Энциклопедическом словарике

ШАШЛЫК

ыка, м.

Блюдо из кусочков баранины (а также говядины, свинины), зажаренных над огнем (на вертеле, шампуре). Шашлычный - относящийся к шашлыку. Шашлычная (сущ.) - столовая, кафе, где приготовляют шашлыки. Шашлычник (кулин.) - повар, приготовляющий шашлыки.||Ср. АЗУ , БАСТУРМА , БЕФСТРОГАНОВ , ГУЛЯШ , РАГУ , ФРИКАСЕ .

Энциклопедический словарик.