(малайск.) крупа, состоящая из зерен крахмала, добываемого из сердцевины стволов саговой пальмы; иногда с. называют крупу, получаемую из других пальм, а также крупу, приготовляемую из картофельного и кукурузного крахмала.
Значение слова САГО в Новом словаре иностранных слов
Что такое САГО
Новый словарь иностранных слов. 2012