нескл. ср. 1. Крупа из крахмала, добываемого из сердцевины саговой пальмы. 2. Суррогат такой крупы из картофельной или кукурузной муки.
Значение слова САГО в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое САГО
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005