Значение слова ФАРШ в Новом словаре русского языка Ефремовой

Что такое ФАРШ

м. 1. Измельченное мясо, используемое для котлет, паштетов и т.п. 2. Любая мелко изрубленная начинка для кушаний.

Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой.