Значение слова ФАРШ в Энциклопедическом словарике

Что такое ФАРШ

а, м.

1. Мясная или рыбная мякоть, измельченная в мясорубке. Свиной ф. Ф. для пельменей.

2. Мясная или иная рубленая начинка для кушаний. Пирог с грибным фаршем. Фаршевый - относя-щийся к фаршу, фаршам.

Энциклопедический словарик.