Значение слова ФАРШ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

ФАРШ

м.

1) Измельченное мясо, используемое для котлет, паштетов и т.п.

2) Любая мелко изрубленная начинка для кушаний.

Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой.