Значение слова ФАРШ в Словаре иностранных выражений

[фр. farce 1. мясная или иная измельченная начинка для кушаний (пирогов, голубцов и т. п.); 2. перемешанная однородная масса измельченных продуктов, служащая для приготовления котлет, колбас и других изделий из мяса, рыбы и пр.