Значение слова ДЕГУСТАЦИЯ в Современном толковом словаре, БСЭ

Что такое ДЕГУСТАЦИЯ

(от лат. degusto - пробую на вкус), определение качества пищевых и вкусовых продуктов органолептическим путем - зрительно, с помощью обоняния и на вкус.

БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ.