Значение КОЛБАСА ЖАРЕНАЯ в Книге о вкусной и здоровой пище
- КОЛБАСА ЖАРЕНАЯ
-
Колбасу вареную или полукопченую очистить от оболочки, затем нарезать ломтиками, положить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон; при подаче к столу полить маслом, на котором колбаса жарилась. На гарнир — тушеная капуста, картофельное пюре или картофель жареный. На 500 г колбасы — 2 ст. ложки масла.
Книга о вкусной и здоровой пище. 1954