Значение СУСЛО ВИНОГРАДНОЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

Что такое СУСЛО ВИНОГРАДНОЕ

см. Виноградное вино.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012

СУСЛО ВИНОГРАДНОЕ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? см. Виноградное …
ВИНОГРАДНОЕ в Справочнике Населённых пунктов и почтовых индексов России:
363713, Северной Осетия-Алания Республики, …
ВИНОГРАДНОЕ в Справочнике Населённых пунктов и почтовых индексов России:
359062, Калмыкия-Хальмг Тангч Республики, …
СУСЛО в Словаре алкогольных напитков:
1) В пиво- и квасоварении сусло - водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию. 2) В …
СУСЛО в Энциклопедическом словаре Всё о вине:
Смесь не бродившего виноградного …
СУСЛО в Большом энциклопедическом словаре:
1) водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья (см. Экстракт) или солода, предназначенный к сбраживанию.2) Отпрессованный сок …
СУСЛО в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
1)в пиво- и квасоварении С.- водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию (см. Пиво , Квас …
СУСЛО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
см. …
СУСЛО в Энциклопедическом словаре:
, -а, ср. 1. Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, употр. для изготовления пива, кваса. 2. Сок винограда, получаемый после …
СУСЛО в Большом российском энциклопедическом словаре:
С́УСЛО, вод. р-р экстрактивных в-в растит. сырья (см. Экстракт ) или солода, предназначенный к сбраживанию. Отпрессованный сок …
СУСЛО в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? см. …
СУСЛО в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
су'сло, су'сла, су'сла, су'сл, су'слу, су'слам, су'сло, су'сла, су'слом, су'слами, су'сле, …
СУСЛО в словаре Синонимов русского языка:
бражка, муст, отвар, …
СУСЛО в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
ср. 1) Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, идущий на изготовление кваса, пива. 2) Сладковатый напиток, настоянный на солоде и …
СУСЛО в Полном орфографическом словаре русского языка:
сусло, …
СУСЛО в Орфографическом словаре:
с`усло, …
СУСЛО в Словаре русского языка Ожегова:
неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, употр. для изготовл ения пива, кваса сусло сок виноград, получаемый после его отжимки, …
СУСЛО в Словаре Даля:
ср. сладковатый навар на муке и солоде; суслом подслащают пряничное тесто, также идет оно в подливу к постным, простым яствам; …
СУСЛО в Современном толковом словаре, БСЭ:
1) водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья (см. Экстракт) или солода, предназначенный к сбраживанию.2) Отпрессованный сок …
СУСЛО в Толковом словаре русского языка Ушакова:
сусла, мн. нет, ср. 1. В винокурении и пивоварении – густоватая жидкость, представляющая собой неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ …
СУСЛО в Толковом словаре Ефремовой:
сусло ср. 1) Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, идущий на изготовление кваса, пива. 2) Сладковатый напиток, настоянный на солоде …
СУСЛО в Новом словаре русского языка Ефремовой:
ср. 1. Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, идущий на изготовление кваса, пива. 2. Сладковатый напиток, настоянный на солоде и …
СУСЛО в Большом современном толковом словаре русского языка:
ср. 1. Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, идущий на изготовление кваса, пива. 2. Сладковатый напиток, настоянный на солоде и …
ВИНО ВИНОГРАДНОЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ.
ВИНОДЕЛИЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ВИНОГРАДНОЕ ЛЕЧЕНИЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
целебные свойства виноградного сока эмпирически были известны уже в первом столетии по Р. Хр. (Диоскорид, Цельзий). Плиний Старший рекомендовал В. …
ВИНОГРАДНОЕ ВИНО, ИЛИ ПРОСТО ВИНО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
\[В. вино, как весьма важный в экономическом отношении продукт, рассматривается здесь в пяти отношениях: А) со стороны его общих свойств …
БРОЖЕНИЕ ВИНОГРАДНОГО СУСЛА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Виноградное сусло, предоставленное самому себе, при благоприятной температуре претерпевает спиртовое брожение; зная основной характер этого брожения, можно легко проследить все …
ВИНОДЕЛИЕ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
ВИНОГРАДНОЕ ЛЕЧЕНИЕ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? целебные свойства виноградного сока эмпирически были известны уже в первом столетии по Р. Хр. (Диоскорид, Цельзий). Плиний Старший рекомендовал …
ВИНОГРАДНОЕ ВИНО в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
или просто вино [В. вино, как весьма важный в экономическом отношении продукт, рассматривается здесь в пяти отношениях: А) со стороны …
БРОЖЕНИЕ ВИНОГРАДНОГО СУСЛА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Виноградное сусло, предоставленное самому себе, при благоприятной температуре претерпевает спиртовое брожение; зная основной характер этого брожения, можно легко проследить …
МИРО в Православной энциклопедии Древо.
МАЛАГА в Словаре алкогольных напитков:
- красное десертное виноградное вино, род ликёра. Содержание сахара от 20 до 30%, содержание спирта от 12 до 18 объёмных …
ВЕРМУТ в Словаре алкогольных напитков:
- ароматизированное вино, получившее свое название от немецкого слова "Wermut" ("полынь"). Эссенция этой травы составляет 43% экстракта, которым ароматизируется виноградное …
МАЛАГА (ВИНО) в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
десертное (содержание сахара от 20 до 30%) ликёрное (содержание спирта от 12 до 18 объёмных %) виноградное вино. Для придания …
ВИНОДЕЛИЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
приготовление вина из винограда путём спиртового брожения (см. Вино виноградное ). В. делится на первичное - переработка винограда, приготовление виноматериалов, …
ВАКУУМ-СУСЛО в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
виноградное, вакуум-сок, виноградный мёд, сгущенное в вакуум-аппарате виноградное сусло, содержащее 60-80% сахаров (в основном глюкоза и фруктоза), а также органические …
ЯГОДНОЕ ВИНОДЕЛИЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Не только виноград, но и всякого рода другие ягоды, содержащие в своем соке количество сахара, достаточное для образования путем брожения …
СПИРТНЫЕ НАПИТКИ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(санитарн.). — К С. напиткам — в обширном смысле этого слова — относятся все алкоголь содержащие жидкости, употребляемые в качестве …
РОМ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
тафия, которая подверглась влиянию времени при выдержке в дубовой посуде; тафия — ароматическая алкоголическая жидкость, перегнанная из перебродившей патоки тростникового …
ПЛОДОВОЕ ВИНО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
выделывается преимущественно из яблонь, иногда из груш и очень редко из других плодов. Ягоды также доставляют вино, о котором см. …
ПИТЕЙНЫЕ СБОРЫ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
I П. сборы обнимают собою несколько различных налогов на напитки: спирт, виноградное вино, пиво, мед и проч. Налоги эти, особенно …
ПИВО в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ПАСТЕРИЗАЦИЯ ВИНОГРАДНОГО ВИНА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
виноградное вино подвергается иногда более или менее существенным болезненным изменениям, последствием которых является ухудшение его качеств, а в иных случаях …
ПАСТЕРИЗАЦИЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Пастеризация виноградного вина. - Виноградное вино подвергаетсяиногда более или менее существенным болезненным изменениям, последствиемкоторых является ухудшение его качеств, а в …
ГАЛЛИЗАЦИЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Термином этим виноделы обозначают способ производства искусственного виноградного вина из малодобротного сока, предложенный в начале шестидесятых годов доктором Галлом (Gall) …
ВИНОКУРЕНИЕ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ВИНО АЛКОГОЛЬ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
это слово имеет тот же корень во множестве европейских языков: по-французски le Vin, по-немецки der Wein, по-английски Wine. Под этим …
ЯГОДНОЕ ВИНОДЕЛИЕ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
Не только виноград, но и всякого рода другие ягоды, содержащие в своем соке количество сахара, достаточное для образования путем брожения …
СПИРТНЫЕ НАПИТКИ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(санитарн.). ? К С. напиткам ? в обширном смысле этого слова ? относятся все алкоголь содержащие жидкости, употребляемые в качестве …
РОМ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? тафия, которая подверглась влиянию времени при выдержке в дубовой посуде; тафия ? ароматическая алкоголическая жидкость, перегнанная из перебродившей патоки …
ПЛОДОВОЕ ВИНО в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? выделывается преимущественно из яблонь, иногда из груш и очень редко из других плодов. Ягоды также доставляют вино, о котором …
ПИТЕЙНЫЕ СБОРЫ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? П . сборы обнимают собою несколько различных налогов на напитки: спирт, виноградное вино, пиво, мед и проч. Налоги эти, …
ПИВО* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
ПАСТЕРИЗАЦИЯ ВИНОГРАДНОГО ВИНА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? виноградное вино подвергается иногда более или менее существенным болезненным изменениям, последствием которых является ухудшение его качеств, а в иных …
ГАЛЛИЗАЦИЯ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
? Термином этим виноделы обозначают способ производства искусственного виноградного вина из малодобротного сока, предложенный в начале шестидесятых годов доктором Галлом …
ВИНОКУРЕНИЕ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.
СУСЛОН в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
сусло'н, сусло'ны, сусло'на, сусло'нов, сусло'ну, сусло'нам, сусло'н, сусло'ны, сусло'ном, сусло'нами, сусло'не, …

Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь

← СУСЛО ВИННОЕ СУСЛОВ ВЛАДИМИР ВАСИЛЬЕВИЧ→