Значение слова СУСЛО в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое СУСЛО

С́УСЛО, вод. р-р экстрактивных в-в растит. сырья (см. Экстракт ) или солода, предназначенный к сбраживанию. Отпрессованный сок винограда.

Большой российский энциклопедический словарь.