С́УСЛО, вод. р-р экстрактивных в-в растит. сырья (см. Экстракт ) или солода, предназначенный к сбраживанию. Отпрессованный сок винограда.
Значение слова СУСЛО в Большом российском энциклопедическом словаре
Что такое СУСЛО
Большой российский энциклопедический словарь. 2012