Значение слова СУСЛО в Большом энциклопедическом словаре

СУСЛО

1) водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья (см. Экстракт) или солода, предназначенный к сбраживанию.2) Отпрессованный сок винограда.

Большой энциклопедический словарь.