Значение ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ в Книге о вкусной и здоровой пище

Для детей старше полутора лет Главконсерв специально готовит консервы — пюре из протертой моркови. Эти консервы, представляющие собой различные сочетания морковного пюре с манной крупой, маслом, сахаром и рисом, приготовлены особенно тщательно из отборного сырья, под бдительным контролем врачей и лабораторий, наблюдающих за тем, чтобы морковь сохранила присущие ей качества и содержащийся в ней каротин (провитамин A) и другие витамины (C и B). Консервы "Пюре из моркови" могут быть использованы как самостоятельное блюдо на завтрак, обед, ужин и для приготовления супов и вторых блюд (оладьи, запеканки, овощные котлеты и др.), а также как гарнир. Консервы одобрены Институтом питания Академии медицинских наук СССР.