Значение слова ПЮРЕ в Энциклопедическом словаре

Что такое ПЮРЕ

[рэ], нескл., ср. Приправа к кушанью из протертых овощей, а также вообще протертая масса из фруктов, ягод или овощей. Морковное п. Суп-п.

Энциклопедический словарь.