Значение ЖЕЛЕ ЛИМОННОЕ НА САХАРИНЕ в Книге о вкусной и здоровой пище

Воду вскипятить, добавить лимонную цедру и настаивать под крышкой 10-15 минут, после чего процедить. В 100 г горячего настоя опустить желатину, размоченную в холодной воде, дать ей раствориться, затем добавить лимонный сок и сахарин, процедить, вылить в формочку и охладить. Формочку с остывшим желе на секунду опустить в горячую воду, выложить желе на блюдце и полить его оставшимся сиропом. Лимона — 20 г, желатины — 3 г, сахарин — по вкусу, воды — 130 г.