Значение слова ЖЕЛЕ в Энциклопедическом словаре

Что такое ЖЕЛЕ

, нескл., ср. 1. Сладкое студенистое кушанье из фруктовых соков, сливок, сметаны, приготовляемое с желатином. 2. Студенистое кушанье из сгустившегося мясного или рыбного навара. Язык в ж. И прил. желейный, -ая, -ое (спец.). Ж. мармелад. Желейные сорта конфет.

Энциклопедический словарь.