Значение слова ЖЕЛЕ в Энциклопедическом словарике

ЖЕЛЕ

[французское gelee] 1) студенистое кушанье, приготовляемое из фруктового сока, сахара и желатина;

2) студенистая масса, получаемая при длительной варке кожи, костей и других животных продуктов

Энциклопедический словарик.