Значение слова КАЙМАК в Энциклопедическом словарике

КАЙМАК: [тюркское] сгущенные топленые сливки; сливки, снятые с топленого молока

Энциклопедический словарик. 2012

КАЙМАК в Этнографическом словаре:
гаймак, топлёные сливки у тюркских народов Средней Азии и Восточной Европы. ср. …
КАЙМАК в Словаре этнографических терминов:
гаймак, топлёные сливки у тюркских народов Средней Азии и Восточной Европы. Ср. …
КАЙМАК в Кулинарном словаре:
топлёные сливки у тюркских народов Средней Азии и Восточной …
КАЙМАК в Энциклопедическом словарике:
ака, мн. нет, м. Сливки, снятые с кипяченого молока. | К. - одно из национальных блюд у некоторых тюркских наро-дов.||Ср. …
КАЙМАК в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
кайма'к, каймаки', каймака', каймако'в, каймаку', каймака'м, кайма'к, каймаки', каймако'м, каймака'ми, каймаке', …
КАЙМАК в словаре Синонимов русского языка.
КАЙМАК в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
м. местн. 1) Сливки, снятые с кипяченого или топленого охлажденного молока. 2) Сыр из таких …
КАЙМАК в Словаре русского языка Лопатина:
кайм`ак, …
КАЙМАК в Полном орфографическом словаре русского языка:
каймак, …
КАЙМАК в Орфографическом словаре:
кайм`ак, …
КАЙМАК в Словаре Даля:
муж. , док. , каз. , оренб. сливки с топленого молока, пенки; густые, уварные сливки: парное молоко кипятится исподволь в …
КАЙМАК в Толковом словаре русского языка Ушакова:
каймака, мн. нет, м. (тюрк. kajmak). 1. Сливки, снятые с топленого молока (обл.). Мой друг, мне хочется ужасно каймаку. Пушкин. …
КАЙМАК в Толковом словаре Ефремовой:
каймак м. местн. 1) Сливки, снятые с кипяченого или топленого охлажденного молока. 2) Сыр из таких …
КАЙМАК в Новом словаре русского языка Ефремовой:
м. местн. 1. Сливки, снятые с кипяченого или топленого охлажденного молока. 2. Сыр из таких …
КАЙМАК в Большом современном толковом словаре русского языка:
м. местн. 1. Сливки, снятые с кипяченого или топленого молока. 2. Сыр из таких …
КАЙМАКОВ в Словаре русских фамилий:
Отчество от нецерковного личного имени Каймак (заимствовано из тюркских языков Поволжья, где нарицательное каймак — “сливки с топленого молока”); фамилия …
ВАРЕНЕЦ в Этнографическом словаре:
топлёное молоко у восточных славян. ср. каймак …
ВАРГАН в Этнографическом словаре:
1) (от лат. organum, греч. organon - орудие, музыкальный инструмент), самозвучащий музыкальный инструмент - подкова или пластина с прикреплённым к …
ВАРЕНЕЦ в Словаре этнографических терминов:
топлёное молоко у восточных славян. Ср. …
МАЦОНИ в Энциклопедическом словарике:
нескл., с. На Кавказе: кислое молоко.||Ср. АЙРАН , АЦИДОФИЛИН , ЙОГУРТ , КАЙМАК , КЕФИР , КУМЫС …
КУМЫС в Энциклопедическом словарике:
а, мн. нет, м. Кисломолочный напиток из кобыльего молока. Кумысный - относящийся к кумысу.||Ср. АЙРАН , АЦИДОФИЛИН , ЙОГУРТ , …
КЕФИР в Энциклопедическом словарике:
а, мн. нет, м. Кисломолочный напиток, заквашиваемый с помощью особого грибка. Кефирный - относящийся к ке-фиру.||Ср. АЙРАН , АЦИДОФИЛИН , …
ЙОГУРТ в Энциклопедическом словарике:
, а, м. Слабокислый молочный продукт из коровьего молока, заквашенного с добавлением специальных бактерий и фруктовых эссенций. Йогуртовый - относящийся …
АЦИДОФИЛИН в Энциклопедическом словарике:
а, мн. нет, м. Диетический продукт: молоко, заквашенное особыми (ацидофильными) бактериями. Ацидофилиновый - относящийся к ацидофилину.||Ср. АЙРАН , ЙОГУРТ , …
АЙРАН в Энциклопедическом словарике:
а, мн. нет, м. Молочный напиток, напоминающий кефир, употребляемый как прохладительный в Казахстане, Ср. Азии, на Кавказе, в Крыму и …
ТУРКЕСТАН* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
I. Определение , состав , пространство , численность населения. ? II. Рельеф. Геологические условия. Почва. Воды. ? III. Климат. ? …
СЛИВКИ в словаре Синонимов русского языка:
каймак, отстой, пахта, продукт, суфле, устой, …
ПЕНА в Словаре Даля.
КУЙМАК в Словаре Даля:
муж. род татарских оладьев (каймак, вареные …
ГОРН в Словаре Даля:
муж. и горно ср. ( см. гортать, горнуть , загребать), род печи с широким челом (шатром), с мехом, поддувалом или …
ВАРИТЬ (02) в Словаре Даля:
новг. варево, похлебка, всякое жидкое горячее блюдо. | сиб. любимая похлебка березовцев: рыбье мясо, снятое с костей и уваренное, вместе …

Энциклопедический словарик

← КАЙЗЕР КАЙМАНЫ→