Значение слова КЕФИР в Энциклопедическом словарике

Что такое КЕФИР

а, мн. нет, м.

Кисломолочный напиток, заквашиваемый с помощью особого грибка. Кефирный - относящийся к ке-фиру.||Ср. АЙРАН , АЦИДОФИЛИН , ЙОГУРТ , КАЙМАК , КУМЫС , МАЦОНИ .

Энциклопедический словарик.