Значение слова АЙРАН в Энциклопедическом словарике

Что такое АЙРАН

а, мн. нет, м.

Молочный напиток, напоминающий кефир, употребляемый как прохладительный в Казахстане, Ср. Азии, на Кавказе, в Крыму и в Сибири.||Ср. АЦИДОФИЛИН , ЙОГУРТ , КАЙМАК , КУМЫС , МАЦОНИ .

Энциклопедический словарик.