Значение слова ОЛЕИН в Толковом словаре русского языка Ушакова

олеина, м. (от латин. oleum – масло) (хим.). Смесь жидких жирных кислот (из них главная в смеси олеиновая кислота), получаемая расщеплением жиров с последующим выделением, после прессовки, стеарина.