Значение слова ЭЛАИДИН в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

ЭЛАИДИН

триглицерин элаидиновой кислоты, изомерен олеину; получается действием азотной кислоты в смеси с окислами азота, азотисто- или азотно-ртутной соли на олеин. Темп. пл. 32°, нерастворим в спирте, сильно растворим в эфир; щелочи омыляют его и дают глицерин и соль элаидиновой кислоты. При сухой перегонке Э. получаются: акролеин, Э. кислота и углеводороды.Н. Тутурин.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь.