Значение слова ОЛЕИН в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Что такое ОЛЕИН

(хим.) C 3 H 5 (O.COC 17 H 33 ) 3 или триолеин ? см. Олеиновая кислота.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.