Значение слова ОЛЕИН в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

ОЛЕИН

(хим.) C3H5(O.COC17H33)3 или триолеин — см. Олеиновая кислота.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь.