Значение слова ОЛЕИН в Толковом словаре Ефремовой

Что такое ОЛЕИН

олеин

м.

Смесь жидких жирных кислот (из которых главная - олеиновая кислота), получаемая расщеплением жиров.

Ефремова. Толковый словарь Ефремовой.