Значение слова ЭЛАИДИН в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

ЭЛАИДИН

? триглицерин элаидиновой кислоты, изомерен олеину; получается действием азотной кислоты в смеси с окислами азота, азотисто- или азотно-ртутной соли на олеин. Темп. пл. 32¦, нерастворим в спирте, сильно растворим в эфир; щелочи омыляют его и дают глицерин и соль элаидиновой кислоты. При сухой перегонке Э. получаются: акролеин, Э. кислота и углеводороды.

Н. Тутурин.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.