Значение слова АНТИОКСИДАНТЫ в Большом современном толковом словаре русского языка

Что такое АНТИОКСИДАНТЫ

мн.

Вещества различной химической природы, способные снижать свободнорадикальное окисление органических веществ молекулярным кислородом.

Большой современный толковый словарь русского языка.